【资料图】
咸蛋黄粥所需材料
食材:白米饭、咸鸭蛋
调料:香油、葱花、盐、胡椒粉
咸蛋黄粥怎么做
1、提前一晚煮好白米饭,将白米饭放入冷冻室冷冻一晚;
2、准备一个小碗,打两个咸鸭蛋碾碎,倒入适量的香油(香油不要放太少),拌匀,这里咸蛋黄酱就做好了;
3、锅中倒入水后,将锅里的水煮至沸腾,再将冻好的白米饭倒入开水中煮至粘稠,冻过的白米饭能够让粥快速成型;
4、倒入青豆(如果没有或者不喜欢可以不放),然后放入适量的盐、胡椒粉和做好的咸蛋黄酱;
5、最后撒上葱花即可。